タイ米で手作り米麹を作ってみた How to make komekouji 2017/10/21 もやし, タイ, 発酵食品, 麹 種麹(もやし)を買って米麹作りからやってみましょう~手間暇かかるので食べ物全てに愛情が湧きまして子供の食育にとてもいいと思います。我が家では味噌は自家製あたりまえですからね~日曜日とかに子供の友達も動員してみんなで作ります。